活动主要内容包括：
1.发布《一图读懂“半斤水果一斤菜”》微信长图
依靠专业协会，邀请权威专家发布《一图读懂“半斤水果一斤菜”》微信长图，并利用新媒体进行传播，覆盖更多公众。

2.果蔬营养与膳食平衡2015年项目启动会
2015年7月3日，项目在北京繁星戏剧村举办项目启动会，通过中国营养学会专家，分析中国居民膳食习惯及问题，传播果蔬对预防慢病的重要作用以及媒体“半斤水果一斤菜”的重要性。并由著名营养专家向大众讲解如何搭配出营养的果蔬餐，以更加有效地引导大众行为上的改变。其中，每天摄入“半斤水果一斤菜”的话题引起了社会广泛关注，超过十家电视台播放了相关的新闻报道。
启动会采用现场视频录制的方式，现场演讲已制作成相关视频在网络和新媒体上推广传播。

北京协和医院临床营养科教授于康在启动会上分享
“果蔬营养与膳食平衡”知识，并倡导“半斤水果一斤菜”

2015年项目启动

3.果蔬营养与膳食平衡上海知识共享会
2015年7月31日，项目在上海举办“果蔬营养与膳食平衡知识共享会”，并邀请权威专家在“半斤水果一斤菜”的基础上，传播“果蔬拯救百万人”的话题。这一传播话题在微博上获得了超过31万的点击，并登上了微博热门话题榜。

中国营养学会理事长杨月欣在会上讲解“果蔬拯救百万人生命”，并解答了记者的提问。

“果蔬拯救百万人生命”登上微博热门排行榜

4.果蔬营养与膳食平衡成都知识共享会
2015年9月21日，项目在成都举办“果蔬营养与膳食平衡知识共享会”。针对成都市民膳食结构不合理和果蔬摄入不足等现状，项目大胆向传统川菜提出挑战，邀请营养专家在成都讲授“半斤水果一斤菜，助川菜更均衡”的话题，在四川乃至全国迅速引起热议。

中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽研究员在成都与媒体分享“半斤水果一斤菜，助川菜更均衡”的话题

关于传统川菜改良和导致肥胖的话题再次登上微博热门排行榜

5.健康传播大会
2015年11月28日，第十届中国健康传播大会在北京清华大学举办。膳食平衡项目在会上被作为优秀传播案例进行了分享。

中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛在大会上分享膳食平衡优秀传播案例

中国健康知识传播激励计划（果蔬营养与膳食平衡2015） “半斤水果一斤菜，天天都是果蔬日”，首发于中国健康知识传播激励计划。

        8月8日“全民健身日”当天，由卫生部、中国记协主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡知识交流会”在京举行。来自国内外的专家共同呼吁大众每天摄入足量的水果和蔬菜，保持膳食平衡，预防慢性疾病。

膳食失衡 果蔬摄入量不足

         卫生部新闻发言人、中国健康教育中心主任毛群安表示，随着社会的发展，心脑血管疾病、癌症等慢病的危害日趋严重，超重和肥胖等也威胁着儿童、青少年的健康。膳食平衡是世界卫生组织提出的健康四大基石之首，但大众往往忽略膳食的搭配。目前我国大众饮食中存在着能量相对过剩，城市居民油脂和肉类的消费量大，粮谷类食物的消费量明显下降，果蔬摄入量不足和品种偏少等问题，因此卫生部开展了“膳食平衡”主题的传播项目，今年主要倡导增加蔬菜水果摄入。

        根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长所列出的数据，我国人均每天蔬菜消费量为286克，而水果消费量仅有45克，与膳食指南推荐的每天300-500克蔬菜、200-400克水果的摄入量相去甚远。豆、奶类也严重不足，而肉类和脂类过高。中国营养学会秘书长贾健斌指出，膳食失衡是许多慢病的诱因，并呼吁大众根据中国居民膳食营养指南，保持平衡的膳食。

足量果蔬预防慢病

       中国营养学会名誉理事长葛可佑教授指出，蔬菜水果具有低能量、低脂肪、高膳食纤维、高维生素和矿物质、高钾低钠的特点，并富含有益植物化学物，每天保持足量的果蔬摄入，有益于预防肥胖及多种常见慢性病。同时，葛可佑教授建议大众了解中国居民膳食营养宝塔，保持膳食平衡。

        台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟女士表示，根据流行病学研究，水果、蔬菜等食物中所含的植物性化学成分，具有多重生物效应，包括增强免疫力、诱导癌细胞良性分化、促进癌细胞凋亡、阻断癌血管增生、抑制癌细胞分裂讯号的传递、抗氧化、含膳食纤维可降低肠道致癌物的影响，加上多种抗氧化成分的协同作用，除了可降低罹患心血管疾病的风险、预防中风，还有防癌、抗癌的效果。

果蔬的防病效果

l   预防营养缺乏病

l   保持心脑血管健康

l   降低癌症的危险性

l   控制体重

l   预防2型糖尿病

l   防治便秘

        同时果蔬中含有多种维生素和矿物质，新西兰梅西大学公共卫生学博士Lynley Drummond指出，果蔬中富含的维生素C 不仅能够提高免疫力、抗疲劳，还能够抗氧化，起到美容的效果，同时还能够调节心理状态。Lynley Drummond博士研究发现，通过食物摄入的维生素C比单纯补充同等量的维生素C要有效5倍左右。因此，建议大众最好通过足量果蔬和保持膳食平衡来保持健康，而不是生病后靠药物来补救。

        专家建议蔬菜和水果经常放在一起食用，同时，蔬菜和水果是两类食物，各有优势，不能完全相互替代；应多选用深色蔬菜和水果。

膳食平衡从娃娃抓起

         台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟女士建议大众从小就培养孩子养成爱吃果蔬的膳食习惯，在儿童时期养成的口味和膳食习惯将使他们终生受益。

        蔡丽娟女士指出，6-12岁小学阶段是儿童智力、视力、生长力、免疫力所谓健康四力发展的黄金时期，儿童在此阶段的营养摄取特别重要，透过正确的饮食习惯，补充身体所需营养素，才能帮助这四力健康发展。不健康的饮食型态，导致营养不均衡，不但影响儿童正常成长发育，同时也直接反映在儿童的体重表现上。“小时候胖不是胖”，这是非常错误的观念，因为儿童时期的肥胖，常会造成脂肪细胞的数量增多及形状变大，日后变成肥胖的机会增高。更重要的是，儿童时期肥胖也会增加成年后罹患癌症的风险。

        因此，台湾自1999年起即推动“天天5蔬果”饮食防癌运动，鼓励民众每天要吃5份新鲜的蔬菜水果，并于2004年将摄取份数，进一步推行“蔬果彩虹579”健康饮食运动，根据年龄及性别建议不同的蔬果摄取量，学龄前儿童每天应摄取５份蔬果，成年女性每天摄取７份蔬果，成年男性每天摄取９份蔬果，并且落实“彩虹原则”，均衡摄取各种不同颜色的蔬果，因为五颜六色的蔬果含有各种不同的植物性化学成分，并具有不同的营养价值，能有效预防癌症及慢病的发生。

        ZESPRI®佳沛亚洲区总经理鲍凯文表示，佳沛一直关注和致力于促进人类的健康事业，并坚持不懈地在世界各地支持开展活动，倡导增加蔬菜和水果的摄入量、保持膳食平衡的公益活动，如之前开展过的“带着水果上学去”等项目。佳沛在为全世界提供奇异果的同时，也在努力将健康的理念带给大众。

卫生部发布“果蔬营养与膳食平衡五点提示”

        卫生部国家营养标准专业委员会主任委员杨晓光代表主办单位发布了“果蔬营养与膳食平衡知识要点”，呼吁大众摄入足量果蔬，保持膳食的平衡。在强调果蔬营养的同时，卫生部还向大众发布了五点切实可用的“小提示”：

1. 天天吃水果，顿顿有蔬菜

.        良好的膳食平衡习惯使人受益终生,而新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分。

.        多吃果蔬能促进代谢，减少能量摄入，帮助塑身。

2. 果蔬2＋3，抗病又防癌

.        每天摄取至少200克水果与300克蔬菜，可以有效提高身体免疫力，达到抗病防癌的效果。

3. 果蔬变彩虹，健康添色彩

.        不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值，认识蔬果的色彩特点，摄取不同颜色的蔬果。

.        绿色水果富含叶黄素，橘黄色水果含β-胡萝卜素与维生素C，深绿色蔬菜富含叶酸，红色水果含茄红素，白色水果含硫化物等。

4. 果蔬新鲜吃，营养更加分

.        直接从新鲜水果摄入的营养更易于人体吸收。因为维生素C遇热分解，所以新鲜水果更易于补充维生素C。

.        水果中的维生素C能提高免疫力，预防疾病和抗氧化、衰老等。

.        果蔬中的膳食纤维能够预防便秘、血脂异常、糖尿病，有益于肠道健康。

5. 膳食平衡，健康一生

.        将果蔬作为孩子的零食，从小养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食习惯将使其一生受益。

         “中国健康知识传播激励计划”是卫生部疾控局、新闻办、中国健康教育中心和中国记协办公室主办的健康知识传播项目。该项目自2005年推出，每年选定威胁大众健康的慢性疾病或危险因素作为主题，进行针对大众的系列健康传播活动，至今已经进入第七年。今年激励计划除年度主题“骨质疏松”外，还开展了吃动平衡、膳食平衡等系列主题项目，使之成为一个全方位传播慢病防治知识和倡导健康生活方式的战略平台。

中国健康知识传播激励计划（膳食平衡）在京启动 卫生部呼吁摄入足量果蔬 保持膳食平衡，首发于中国健康知识传播激励计划。

        8月31日，由卫生部、中国记协主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡”颁奖典礼暨专家会在京举行。专家呼吁大众按照膳食指南摄入足量蔬菜和水果，保持膳食平衡。专家建议可以按照“彩虹五蔬果”的原则来进行搭配，每天至少三份蔬菜、两份水果（每份约100克），并按照多种颜色来进行搭配。

        卫生部疾病预防控制局慢病处处长吴良有指出，我国现有确诊慢病患者2.6亿人，慢性病导致的死亡已经占到我国总死亡的85%，导致的疾病负担已占总疾病负担的70%，这与工业化、城镇化、老龄化进程加快有密切关系，其中大众膳食、运动等生活方式的改变也密切相关。9月1日是“全民健康生活方式日”，希望通过健康传播，使更多的人了解“膳食平衡”和健康生活方式，远离慢病危害。日前卫生部陈竺部长发布的《“健康中国2020”战略研究报告》提出10条目标，其中包括到2020年人均预期寿命达到77岁；控制危险因素，遏止、扭转和减少慢性病的蔓延和健康危害。

        据8月21日中国疾病预防控制中心发布的一项数据显示，2002年时，我国居民人均每日蔬菜和水果摄入充足的比例仅为15.3%；到2010年，大城市居民摄入充足的比例略有上升，由2002年的14.1%上升至19.3%，但仍有超过80%的人群蔬菜、水果摄入不足。同时，谷薯类摄入偏低、禽畜肉类摄入过高的比例在增加，奶类、豆制品摄入量达标的比例极低。

        中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长表示，平衡膳食是保持健康最基本的要素，在芬兰、新加坡、日本等国家开展的成功的慢病防控项目中，最基础的就是通过各种努力，改善大众的膳食习惯，包括减盐、降脂、增加蔬菜水果等。中国营养学会名誉理事长葛可佑教授指出，膳食结构需要一个整体的平衡，按照膳食指南每天摄入300-500克蔬菜、200-400克水果，不仅能够补充足量的膳食纤维、维生素等营养物质，还有利于平衡其他营养物质的摄入，保持健康。

        马冠生副所长表示，家庭的膳食习惯会互相影响，呼吁家长从小帮助孩子养成健康的膳食习惯，在儿童时期养成的口味和膳食习惯将使他们终生受益。应当在保障“顿顿有蔬菜、天天有水果”的同时，注意多种颜色蔬果的搭配。做到“彩虹五蔬果”——每天三份蔬菜、两份水果（每份100克左右）。

       佳沛中国区域行销经理陈元佩表示，佳沛在为全世界提供奇异果的同时，也在努力将健康的理念带给大众，与政府、专家、媒体一起行动，倡导健康生活方式，应对慢病的挑战。

       “中国健康知识传播激励计划”是卫生部疾控局、卫生部新闻办、中国健康教育中心和中国记协办公室主办的健康知识传播项目。该项目自2005年推出，每年选定威胁大众健康的慢性疾病或危险因素作为主题，进行针对大众的系列健康传播活动。2011年起除年度主题外，还开展了吃动平衡、膳食平衡等系列主题项目，使之成为一个全方位传播慢病防治知识和倡导健康生活方式的战略平台。

我国超八成城市居民果蔬摄入不足 专家呼吁平衡膳食，首发于中国健康知识传播激励计划。

         6月7日，由国家卫生和计划生育委员会、中国健康教育中心、中国记协等发起，佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划（膳食平衡）——果蔬日启动会”在北京举行。在会上，中国营养学会杨月欣理事长等专家呼吁设立“果蔬日”，帮助每个家庭养成良好的膳食习惯，促进大众健康。

         原卫生部疾控局副局长、中国学生营养与健康促进会副会长孔灵芝在会上指出,水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一，水果和蔬菜摄入量过少估计造成约19%的胃肠道癌症，约31%的缺血性心脏病和11%的中风。世界癌症基金会提出的十条预防癌症的建议中就明确提到，要鼓励大众多吃水果和蔬菜。

        中国营养学会理事长杨月欣在会上呼吁大众、尤其是儿童应增加果蔬的摄入。蔬菜水果中含有很多的植物化学物质，如抗氧化成份、番茄红素、叶黄素、玉米黄苏、辣椒红素、芹菜素等等，可提高免疫力，降低罹患慢性病的风险。同时，杨月欣理事长还提到，家庭的膳食习惯会互相影响，家长应从小帮助孩子养成健康的膳食习惯，在儿童时期养成的口味和膳食习惯将使他们终生受益。为了促进大众——尤其是青少年养成爱吃果蔬的好习惯，“膳食平衡”项目还号召7月5日为“果蔬日”，以家庭为单位，帮助每个家庭成员都养成每天摄入足量果蔬的良好膳食习惯，从而促进全民大众践行健康的生活方式。

         ZESPRI®佳沛有限公司中国区行销经理庄敬慧表示，佳沛公司一直关注中国居民的身心健康，多年来坚持不懈地在各地支持开展活动，倡导增加蔬菜和水果的摄入量、保持膳食平衡的公益活动。佳沛公司非常荣幸能够支持主办单位在中国推广“果蔬日”系列活动，并希望“果蔬日”不仅仅只是局限于某个特定的日子，而是倡议中国居民从生活行为上改变，养成每天5份果蔬的健康膳食习惯，促进身体健康。

        中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生在会上针对不同人群给予了专门的建议：

²  培养孩子从小多吃果蔬能使孩子受益终生，从母亲怀孕开始便应尽可能多摄入不同种类的果蔬，孩子出生6个月后便可以适当吃一些果蔬泥作为辅食。

²  摄入充足的果蔬营养除了能帮助青少年的身体发育，还有助于智力的发育。

²  对于上班族，应当早餐时吃一些水果，摄入足量维生素能够使人经历充沛；同时，可以用新鲜蔬菜水果代替零食，不光能够降低热量的摄入预防肥胖，还能够提供上班族容易缺乏的膳食纤维，促进肠道蠕动。

²  长期在外工作的人（如出租车司机）常选择在外就餐，无形中容易摄入过多的油脂和肉类，更应当增加蔬菜水果的摄入，可以随身携带一些果蔬，在两餐之间食用，果蔬中所含的水分不光能缓解疲劳，还能有效增加饱腹感，减少油脂的摄入，保持膳食平衡。

²  推荐我国成年人每天吃蔬菜300~500g，最好深色蔬菜约占一半，水果200g~400g。另外，水果和蔬菜不能相互替换，最好天天吃水果，顿顿有蔬菜，水果蔬菜也要多样化，时令蔬菜的营养价值更好。

《果蔬日》宣传小贴士：

1. 足量果蔬，健康生活

.              水果和蔬菜摄入过少被列为全球十大死亡高危因素之一，摄入足量果蔬，每年可拯救约170万人的生命。

.              多吃水果蔬菜有利于预防肥胖，而肥胖症和多种心脑血管疾病和癌症有直接关系。

2. 彩虹579，疾病远离我

.              儿童每天应摄入3份蔬菜2份水果共计5份；成年女性应摄入4份蔬菜和3份水果共计7份；成年男性应摄入5份蔬菜和4份水果共计9份。并且遵循彩虹原则尽可能多地摄入不同颜色的果蔬，即彩虹579。

3. 植物化学物，神奇营养物

.              植物化学物是不属于营养素成分的一种营养物质，有利于人体健康。

.              不同颜色的果蔬含有不同的植物化学物，如类胡萝卜素、花青素、玉米黄素、茄红素和多酚等。植物化学物具有抗癌、抗氧化、免疫调节和降低胆固醇等作用。

4. 营养密度高，健康控体重

.              营养密度是判定食物营养价值的指针，是将100g食物中主要16种人体必需营养素含量与热量高低的比较后得出的数值，密度数值越高越好。

.              营养密度高的食物，在为人体提供更充足营养的同时，还能降低热量的摄入，更加有利于体重的控制。

5. 天天都是果蔬日，健康一生从小做

.              将果蔬作为孩子的零食，从小养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食习惯将使其一生受益。

.              每周七天都是果蔬日，让营养的彩虹陪伴我们每一天。

         “中国健康知识传播激励计划”是国家卫生和计划生育委员会疾病预防控制局、宣传司、中国健康教育中心和中国记协办公室联合发起的健康知识传播项目。该项目自2005年推出，每年选定威胁大众健康的慢性疾病或危险因素作为主题，进行针对大众的系列健康传播活动。2011年除年度主题外，还开展了吃动平衡、膳食平衡等系列主题项目，使之成为一个全方位传播慢病防治知识和倡导健康生活方式的战略平台。从今年开始，主办单位专门推出了果蔬日系列主题活动，旨在更进一步促进大众多吃果蔬，尤其是让小朋友们从小养成爱吃果蔬的好习惯。

专家建议：倡导果蔬日，保持膳食平衡，首发于中国健康知识传播激励计划。

果蔬营养与膳食平衡，首发于中国健康知识传播激励计划。